Catering 2.0

Geuren in herinnering

Vera Vandervesse - Wednesday 16 June 2010 - 15:17 - 784 x read
Warmte, klammigheid, vochtigheid, de geur van de planten...allemaal belevingen die me terugbrachten in de tijd. Ik stapte binnen in de kas van de historische moestuin van Tuinderij Eyckenstein. Een gevoel van thuiskomen.

Als kind hielp ik mijn vader dagelijks in onze grote (moes)tuin. Naast de bekende groenten, hadden we ook exotische groenten. Sinds het moment dat ik Engels kreeg op school, moest ik van mijn vader zaden e.d. bestellen uit Engeland. Het was altijd een beleving als het pakketje werd bezorgd.
De geuren en kleuren van die groenten zie ik nog levendig voor me.

Bijna 100% zelfvoorzienend waren we met groenten. Ook werd alles biologisch gekweekt.
Voor mijn vader was dit de doodnormaalste zaak. Geen gif op de groenten. Eigen composthoop maken. Nu is het hip... en weer broodnodig.

Zomervakanties stonden in het teken van groenten plukken en verwerken.
Of confituren maken van de heerlijke bessen; frambozen, bramen, stekelbessen...
Spuugzat werd ik het op den duur. Geen erwt of wat dan ook kon ik meer zien.

Nu, meer dan 30 jaar later, denk ik er met een fijn gevoel aan terug. Ik heb mogen genieten hoe groenten smaakten. Elke dag vers uit de tuin.

Door mijn bijdrage aan het kookboek in spé van Annette ter Heijden en zoektocht naar historische moestuinen, biologische markten,... sijpelt mijn gevoel weer terug om mee te willen helpen in zo'n tuin. De rust die het me alleen al gaf tijdens het fotograferen in die tuin voelde heerlijk.

Naast de moestuin, waar je heerlijke groenten kunt kopen, vind je er ook de prachtige kruidentuin van Agnes Looman . Een geur en kleur van (geneeskrachtige) kruiden, theemelanges, een verscheidenheid aan workshops,...

Echt de moeite om een bezoek te brengen aan deze historische moestuin in Maartensdijk.

Ik kan je al een stukje laten zien... de koude lente heeft voor vertraging gezorgd. Maar éénmaal een goede temperatuur dan bloeit de tuin weelderig. Ik kijk al uit naar mijn volgende bezoek wanneer de tomaten rijp zjn, courgettes te plukken zijn... Hhmm..

Tuinderij Eyckenstein



Kruidentuin Agnes Looman

Comments

Hems Zwier
Hems Zwier -  (2010-06-16 17:04)
Mooi zoals je de moestuin en het samen werken met je vader beschrijft. Ik zie het direct voor me. Helemaal niet zo gek als iedereen weer eens een moestuin zou hebben. Zelf herken ik direct het plukken en inmaken van de vruchten. We maken zelfs wijn;-) Mooi blog
Hems Zwier
Hems Zwier -  (2010-06-16 17:34)
Ik maak er vandaag een 'Go green' dag van op Mindz en darom licht ik je blog uit op de homepage van Mindz.
Annette ter Heijden
Annette ter Heijden -  (2010-06-16 18:03)
Hoi Vera,

Weer toppie in beeld gebracht. Dank je wel ook voor de ontspannen middag, lekker even bijkomen op het landgoed.

Groetjes,

Annette
Vera Vandervesse
Vera Vandervesse -  (2010-06-18 18:06)
@ Hems  -- hhmm... ben benieuwd naar de wijn die jullie maken.
En bedankt voor het in the spotlights brengen van dit blogbericht.

@Annette - altijd gezellig samen op pad...

Comment on this article

Subscribe via email

Follow the comments of this article by email: